metto il mio atteggiamento in cucina
Ogni estate la parmigiana di melanzane conquista cuori e palati grazie ai suoi profumi intensi e al sapore unico. Quando preparata con ortaggi di stagione, tre formaggi eccellenti e una cottura lenta e amorevole, diventa un vero emblema della cucina italiana. Ma da dove proviene davvero questo piatto iconico? Sicilia, …
Dall’orto alla tavola, senza sprechi e con tutto il gusto della tradizione toscana: la panzanella racconta l’Italia centrale in una manciata di ingredienti semplici ma ricchi di storia. Un tuffo nel gusto e nella tradizione contadina L’estate risveglia il desiderio di piatti freschi, leggeri e saporiti. Quando il caldo prende …
Il 28 maggio non è una data qualunque: è la Giornata Mondiale dell’Hamburger, un omaggio al panino più amato e iconico del mondo. Che sia semplice o gourmet, con carne o vegetale, l’hamburger continua a unire culture, epoche e gusti. Oggi non si celebra solo un piatto, ma un simbolo …
Il polpo alla Luciana è un piatto che affonda le radici nella tradizione più autentica della cucina partenopea, un piatto che racconta una Napoli scomparsa, quella dei pescatori di Santa Lucia, il pittoresco borgo che si affaccia sul mare. Con la sua semplicità e il suo gusto intenso, questo piatto …
Le uova in purgatorio, o “ova ‘mpriatorio” sono un piatto che affonda le radici nella cultura e nella religiosità di Napoli. Con la sua combinazione di uova e passata di pomodoro, il piatto non solo sa conquistare il palato, ma porta anche con sé un forte legame con la spiritualità …
Scopri la ricetta del polpettone di patate e tonno in crosta: un piatto semplice, economico e scenografico, perfetto per ogni occasione, caldo o freddo!
Scopri la ricetta delle polpette di ricotta al sugo, un piatto vegetariano e saporito, perfetto per ogni occasione, dalle origini antiche calabresi.
Scopri la ricetta delle polpette di patate e tonno in friggitrice ad aria: veloci, leggere e gustose, perfette per ogni occasione.