metto il mio atteggiamento in cucina
I miei pomodorini confitI pomodorini confit sono deliziosi e saporiti pomodorini cotti in forno, e sono ideali da servire come antipasto, contorno o come versatile condimento. Simili ai pomodori arrosto ma ancora più teneri e dolci. Il segreto della loro bontà sta proprio nella cottura “confit”, che è una tecnica …
mushipan conoscete?non sono altro che muffin ma cucinato al vapore.Quella che vi presento oggi e la ricetta dello chef Hiro Shoda.È un dolce primaverile , ma buono sempre perché se non hai forno di nessun genere queste muffin si cuociono in una vaporiera. Come potete vedere dal video la ricetta …
Schiacciata di zucchineLa schiacciata di zucchine è una ricetta originale e sfiziosa, un modo creativo per utilizzare ancora una volta uno degli ortaggi più amati, le zucchine. Facile e veloce è perfetta da servire come aperitivo o per la pausa pranzo.Preparare la schiacciata di zucchine è facile e veloce: grattugiatele, …
La moussaka doppio strato, è un ghiotto e sostanzioso pasticcio a base di melanzane, carne e patate.Un piatto unico che non potrai resistere , perchè una vera specialità, tipica della cucina greca.La ricetta è un po’ laboriosa ma alla portata di tutti e una volta provata vi conquisterà!Si tratta …
Melanzane “mbuttunate” alla cilentanaAvete mai sentito del Cuzzetiello ripieno non con la famosissima parmigiana di melanzane?Oggi invece vi presento quello ripieno di Melanzane “mbuttunate” alla cilentana una vera scoperta credetemi🤩Tutti fanno le melanzane ripiene, ma quella cilentana e un altra cosa.La Melanzane “mbuttunate” alla cilentana, è un antichissimo piatto della …
e stracciata affumicata. Questa è una ricetta di famiglia, una ricetta che viene dal Sud ed è ricca di gusto, sapore e sole. Pasta in barca di melanzane e stracciata affumicata.Questa è una ricetta di famiglia, una ricetta che viene dal Sud ed è ricca di gusto, sapore e sole. …
un piatto semplice e povero, ma ricco e appetitoso che prepari e porti in tavola in mezzora! Le alici in tortiera con mollica di pane croccante e pomodorini è un gustoso secondo piatto di pesce azzurro al forno,Sono un piatto semplice e povero, sia per la varietà di ingredienti utilizzati …
il primo piatto unico e inimitabile tipico della bella Calabria, che vi conquisterà con i suoi profumi e sapori sfiziosi. Tiella di pasta e patate rivisitata.La tiella di pasta e patate è un primo piatto unico e inimitabile tipico della bella Calabria. Di una semplicità unica ed è anche economico, …
La torta ricotta e cioccolato è un dolce morbidissimo, naturalmente senza glutine e semplicissimo da preparare. E inoltre è così buono che farete di sicuro un figurone al momento dell’assaggio! Provare per credere. Come fare la torta ricotta e cioccolatoIl suo impasto si realizza in pochi minuti, utilizzando semplicemente una …
Fare oggi un buon pane in casetta da se si può, basta poco ecco i miei segreti. Un buon pane in casetta ha bisogno di ingredienti giusti ,come una buona farina tipo quella di @frantoiobarbato ma anche di un ottimo stampo , come quello di @chefmade_official.Ma dove nasce il pane …